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维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是初等灵长类植物与其他多数生物的必须养分素。抗坏血酸在大多的生物体可借由推陈出新制造出来,但是人类是最明显的破例。最广为人知的是缺乏维生素C会形成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,维护身材免于自在基的要挟,维生素C同时也是一种辅酶。其普遍的食品泉源为各种新颖蔬果。

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